por Jaqueline Rodrigues

Se você acaba recusando o arroz na sua alimentação diária porque busca cada vez mais reduzir a quantidade de carboidratos do prato, precisa conhecer essa receita de arroz de couve-flor. Além de ser supersaboroso, o preparo é muito mais rápido que o arroz comum e pode ser uma excelente alternativa para variar acompanhamentos de carnes magras e molhos. Veja como é simples de fazer:

Ingredientes

  • Couve-flor (1 cabeça)
  • Água (cerca de 1 copo)
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo
Rale a couve-flor no ralador mais grosso, ou leve a um processador de alimentos e use a tecla pulsar até que o legume fique em um granulado parecido como o de arroz. Leve para panela com um dente de alho e cerca de 250ml de água, para refogar até secar. Arraste o vegetal para o cantinho da panela e veja se há líquido no fundo. Quando estiver bem sequinho, coloque em um recipiente para temperar com: sal marinho, um fio de azeite de oliva e salsinha picada.

Assista ao passo a passo completo:

Fonte: Bolsa de Mulher