por Camila Silva

Muita gente deixa de comer quiabo não por causa do sabor, mas por conta da baba que o legume solta. O que pouca gente sabe é que existe uma forma simples e eficiente de se livrar desse líquido pegajoso sem atrasar seu preparo na cozinha ou perder sabor e características do vegetal.

O grande segredo é cortar o quiabo em pedaços e levar para refogar na panela por alguns minutos até dourar. Opte por uma panela antiaderente e corte os legumes em pedaços graúdo com, no mínimo, um dedo de largura.

Use pouco óleo, e mexa os pedaços até que fiquem douradinhos e macios de maneira uniforme. Cerca de 10 minutos de refogado são suficientes para que toda a baba seque do vegetal e ele fique pronto para usar na sua receita.

Assista à dica da blogueira:

Fonte: Bolsa de Mulher