por Paulo Nobuo

Lauri Patterson/iStock

Pizza e final de semana é uma combinação excelente para reunir a família e degustar um jantar diferente, dando descanso ao arroz, feijão e salada. E se você, de dieta, sofre com o cardápio gorduroso e pouco saudável dos restaurantes delivery, saiba que pode apostar em uma versão leve de massa fácil de fazer e ajuda a consumir menos carboidrato na refeição.

A sugestão, indicada pela nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat em seu perfil no Instagram, ensina como realizar substituições inteligentes sem perder o sabor. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo de uma pizza proteica que pode fazer parte do seu cardápio leve:

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de quinoa cozida
  • 200 g de frango cozido e desfiado
  • 2 claras
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de chia ou gergelim
  • Alho desidratado, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
  • Azeite ou óleo de coco para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, menos a chia ou o gergelim, até conquistar um creme consistente. Coloque em uma forma de pizza média untada, salpique chia ou gergelim e leve ao forno preaquecido baixo por 20 minutos. Adicione molho de tomate e o recheio e leve de volta ao forno para aquecer.

Pizza de couve-flor: 

Fonte: Bolsa de Mulher