por Paulo Nobuo

patriciadavidsonhaiat/ Instagram

Em reuniões de amigos, festas ou mesmo em um dia de friozinho na frente da TV, petiscos sempre surgem como excelentes companhias, mas, dependendo dos ingredientes e modo de preparo, podem causar verdadeiros estragos na dieta e ainda comprometer a saúde.

Em seu perfil no Instagram, a nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, responsável pelas dietas de famosas como Bruna Marquezine, Fernanda Souza e Fátima Bernardes ensina como preparar um salgado saboroso livre de estimulantes que causam compulsão e ainda promove saciedade pela quantidade de proteína e fibras.  Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

  • 1 litro de água temperada (limão, sal, louro e orégano)
  • 1 kg de peito de frango inteiro ou em filés
  • ½ inhame grande ou 1 pequeno, descascado, picado e cozido
  • 1 xícara de biomassa de banana verde
  • 2 colheres de sopa de quinoa, farelo de aveia, amaranto em floco ou farinha de linhaça dourada
  • Temperos à vontade
  • Opções de recheio: palmito, tomate seco, frango ou cottage.

Modo de preparo:

Cozinhe o frango na água temperada. Bata uma parte do peito de frango cozido e cortado em pedaços grandes em um processador ou liquidificador até virar uma pasta. Adicione aos poucos o inhame cozido e a biomassa até adquirir uma consistência de pasta. Adicione os temperos e misture com as mãos. Prove a massa e vá temperando até achar que o sabor está bom. Molde os salgados em forma de bolinhas. Para não grudar nas mãos, passe um pouquinho de óleo ou molhe com água. Depois de enrolados, pincele com gema. Leve ao forno alto para dourar e sirva em seguida.

Receita fácil: 

Fonte: Bolsa de Mulher