Receita concorre no Comida di Buteco (Foto: Reprodução/TV Amazonas)
A receita “Oxente – Sushi nordestino” é uma criação do “Ôxe Bar e Petiscos do Nordeste”. O prato, que participa da 6ª edição do “Comida di Buteco” em Manaus, mistura macaxeira, requeijão, carne seca e outros ingredientes. Acompanha um delicioso molho da casa.

Veja como preparar a receita abaixo. Ingredientes300 gramas de macaxeiraCarne secaQueijo coalhoRequeijãoFarinha de trigoOvosModo de preparoCozinhe a macaxeira e esmague em ponto de purê, com um rolo estique a massa em uma tábua, em seguida preencha com carne seca, queijo coalho ralado e requeijão.

Enrole a massa com filme PVC até ficar em formato de rolo e em seguida unte com clara de ovos e farinha de trigo. Fritar em óleo em temperatura 280° até ficar dourado e em seguida cortar em rolos.

Servir com molho a gosto. O Ôxe Bar e Petiscos do Nordeste fica localizado na Av.

Jacira Reis, nº 116 – Dom Pedro.
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